「築地での仕入れ」を検討されている皆様へ
「築地での仕入れ」を検討されている皆様へ
[2016.02]
取引開始までの流れ
海産物各種の卸売販売をしております。
- 鮭(産地・品種・サイズ等、取り揃え多数)
- 干物(アジ・サバ・丸干イワシ・ウルメ・カレイ・ニシンなど)
- 乾物(干貝柱・鮭とば・海参・焼海苔・焙りワカメなど)
保存法や調理加工法についても、遠慮なくご質問ください。用途や予算をお聞かせいただけば、よりリーズナブルな提案をさせていただきます。仕入れが継続するに従い、発注・配送・支払い方法についても、ご希望をお聞かせ下さい。共に学び、共に成長し、永くお付き合いいただければと願っております。
お問い合わせ
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【お電話】 03-3542-1416 (6:00〜15:00)
【ご来店】営業時間内、 6:00〜15:00 に店頭でお声がけください。
※ご来店いただく場合、事前にご連絡をいただけるとスムーズです (担当:佐藤)
仕入Q&A
- Q1. おにぎり屋さんを開業します。はじめて鮭を仕入れるので種類を教えて。
- → おにぎりに合う鮭の種類と塩の辛さを何種類か提案いたします。
- Q2. ランチで大きな切身の鮭定食を考えています。
- → ランチに適した鮭の種類とグラムを提案いたします。
- Q3. 宅配ビジネスを立ち上げます。
- → 鮭はもちろん、干物なども、御社の商圏に合わせた提案をいたします。
- Q4. 居酒屋のメニューで、他店との差別化を考えています。
- → 手に入りにくい稀少品や調理法を、お伝えします。
- Q5. 今、使っている鮭がイマイチ…。
- → どのような鮭で、何が問題なのか、一緒に検討させてください。
- Q6. 毎日、買出しに行けません。
- → 品物に合わせた保存方法をお知らせします。ご相談の上、貴店に合わせた配送方法を提案いたします。
- Q7. メニューに導入する前に、試してみたいのですが。
- → 鮭各種一切れ、一枚から販売しておりますので、まず一度お試しください。
- Q8. 築地の他店の商品も一緒に配送してもらいたいです。
- → 商品の特性(要冷蔵・要冷等など)や量に応じて、可能な範囲でお応えします。
配送方法(有料)
地域・量で、配送料金が異なりますので、詳しくはお問い合わせ下さい。
当日配送
関東近郊の場合は、市場の共同配送網(常温)を利用できます。第1便は朝8時頃出立。皆様の昼営業に間に合うような時間設定です。一日複数回、トラックでの配送を行っています。着払いも可能です。
遠方への宅配便
ヤマト運輸(当店は取次店です)を利用し、日本全国どこへでも配送が可能です。受取時に代金の精算ができるコレクト便(着払い)が便利です。冷凍・冷蔵・普通便があります。
東京都中央卸売市場の移転について
当店は場外市場の店舗ですので移転はいたしません。移転の有無にかかわらず、鮭専門店として変わらず築地で商いを続けて参ります。
最後に…
鮭と一言でいう中にも、多くのストーリーがあります。 日本の歴史を繙けば、縄文遺跡から鮭の骨が発掘されるほど、日本人には慣れ親しんだ味です。 今日の気候・ライフスタイルの変化・政治経済にも影響を受けます。 世界中の人が食べる鮭それぞれに、魅力的な料理法があります。 一切れの鮭に、大きな背景があることを、私たちも日々、学んでおります。
配送網の発達に伴い、築地に通わなくても、仕入はできるようになりました。 でも、業務筋の皆様には、機会があれば築地に足をお運びいただくことをお勧めします。
「あの毎朝の、一見バカ話と思うような会話の中に、店の将来を左右するような商材との出会いや、とんでもない商売のヒントが隠されていたんだ」
当店は、商品と共に、お客様に役立つ情報や知識を、余すことなくお伝えします。私どもを有効にご利用くださいますよう、よろしくお願いいたします。
有限会社昭和食品
取締役社長 佐藤 友美子
ショッピングガイド
TEL&FAX 03-3542-1416
配送・送料について
【クロネコヤマト冷凍便】
*鮭、干物、魚卵については、冷凍便をお勧めします。
送料(内税)は以下の通りです。
1,620円(北海道)
1,300円(青森県・岩手県・秋田県)
1,200円(宮城県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県、愛知県、岐阜県)
1,300円(三重県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、和歌山県、兵庫県)
1,400円(岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県)
1,400円(香川県、徳島県、愛媛県、高知県)
1,620円(福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県)
1,830円(沖縄県)
【クロネコヤマト普通便】
*乾物については、普通便で発送します。
鮭、魚卵と混載する場合は、冷凍便をお勧めします。
送料(内税)は以下の通りです。
1,500円(北海道)
1,300円(青森県・岩手県・秋田県)
1,200円(宮城県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県、愛知県、岐阜県、三重県)
1,200円(滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、和歌山県、兵庫県)
1,400円(岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県)
1,400円(香川県、徳島県、愛媛県、高知県)
1,620円(福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県)
1,830円(沖縄県)
★当社は、国連が提唱するSDGs(Sustainable Development Goals website: 持続可能な開発目標)の視点で事業に取り組んでおります。
商品の到着について
クレジット・代金引換・コンビニ決済:ご注文確認後7日以内に発送致します。
銀行振込:ご入金確認後7日以内に発送致します。
お正⽉・お盆休み等では発送にお時間をいただく可能性がありますので、納期ご確認の場合は以下よりご連絡ください。
お⽀払い⽅法について
【クロネコヤマトのコレクトサービス】
●ご注文者様のご自宅にお送りする場合は、クロネコヤマトのコレクトサービス(商品代引き)をおすすめします。
注1:購入金額ごとに決済手数料が変わります。
0円〜10,000円未満:330円
10,000〜30,000円未満:440円
30,000〜100,000円未満:660円
100,000〜300,000円未満:1,100円
【コンビニ後払い】
手数料は、一律210円です。
詳細は▼サービス案内サイトにてご確認ください。
●クロネコ代金後払いサービス
https://www.yamato-credit-finance.co.jp/afterpayment/afterpayment_04.html
【ゆうちょ銀行 振替口座】
●贈答など、他所へお送りする場合は、ゆうちょ振替(郵便局で当店の振込専用口座にお振り込みいただきます)あるいはコンビニでの振り込みで入金が確認でき次第、品物を発送いたします。